Dolce ananas e cocco

Ingredienti:

Pan di Spagna
Cocco disidratato - a piacere
Ananas sciroppato - 1 barattolo
Crema pasticcera (v. preparazione crema pasticcera)


Preparazione:

Dividere il pan di spagna a metà, bagnare il disco inferiore con il succo dell'ananas, poi versarvi uno strato di crema, l'ananas a pezzetti e una spolverata di cocco.

Ricoprire con l'altro disco e bagnare anche questo con il succo dell'ananas.

Infine guarnire il tutto con il cocco.