Tè freddo all'arancia

Ingredienti:

1 l. di acqua

6/9 cucchiai di tè (nero o rosso) in foglie aromatizzato all'arancia (io uso il Pu Erh)

3 cucchiai di zucchero (io uso quello di canna)

1/2 limone

1 arancia

Preparazione:

Portare ad ebollizione 1/2 lt. d'acqua. Appena si cominciano a vedere le bollicine, togliere dal fuoco e mettere in infusione i 9 cucchiai di tè (si possono usare dai 6 ai 9 cucchiai, a seconda delle preferenze. Io preferisco 9 cucchiai perché mi piace servito con ghiaccio, che però, diluendo il tè, ne attenua il sapore, per questo lo faccio più forte).

Lasciare in infusione circa 4 minuti, poi filtrare il tè in una brocca e aggiungere lo zucchero e il succo del mezzo limone e dell'arancia, anche questo filtrato.

A questo punto versare il restante mezzo litro d'acqua nel té, mescolare bene e lasciare riposare in frigo almeno un paio d'ore.

Consigli: Servire con ghiaccio e un paio di rametti di menta per bicchiere. Si possono aggiungere anche fette di limone e/o di arancia a piacere

Sangria

Ingredienti:

1 bottiglia di spumante dolce
1 bottiglia di vino rosso (possibilmente dolce)
Dai 3 ai 5 tappi di cointreau (secondo i gusti)
Succo di 1 limone
Succo d'arancia (almeno 3 o 4 arance)
Frutta fresca tagliata a pezzetti a volontà (io uso 2 mele e 2 kiwi in inverno, in estate due pesche e circa 200gr. di fragole, ma si può aggiungere anche la banana, a quello che so)
3 cucchiai di zucchero di canna
Una spolverata di cannella in polvere
Chiodi di garofano a piacere (facoltativo)


Preparazione:

Per prima cosa, versare lo spumante in un'insalatiera e aggiungerci la frutta mano a mano che la tagliate a pezzetti, facendo così in modo da farle prendere sapore.
Aggiungere poi via via tutti gli altri ingredienti.
Lasciarla in frigo circa 4 ore prima di consumarla.